Cured 如何在顾客和食物之间建立个人联系

冒险前往科罗拉多州博尔德市中心珍珠街的两端，您会发现一半相同的款待：Cured，一家专注于通过销售优质肉类、奶酪来“保持与食物的个人联系”的商店、葡萄酒和其他独特的杂货。

Cured 于 2011 年由 Will 和 Coral Frischkorn（分别是前竞技自行车手和平面设计师）开设，已从一家单一商店发展为多渠道业务。 他们的 24 人团队现在经营着两个实体店，一个在线商店，甚至为寻找当日小吃或派对用品的饥饿当地人提供餐饮和快递服务。

我们坐下来与 Will 和 Coral 聊了聊他们如何从一家商店成长为一个名副其实的见面会和奶酪帝国，他们的故事真的很鼓舞人心。 阅读以了解 Cured 是如何开始的，他们如何通过 WooCommerce 和 Square 成功开始在线销售，以及经营像他们这样忙碌的企业是什么感觉。

从西班牙骑自行车到附近的肉类市场：Cured 是如何诞生的

在开设 Cured 之前，Will 和 Coral 一直住在西班牙赫罗纳，Will 在那里从事过竞技自行车手的职业生涯。 在国外生活时，两人爱上了当地的小市场，里面摆满了精美的肉类和奶酪。

搬回科罗拉多后，两人萌生了围绕这个社区市场概念组建企业的想法。 根据 Will 的说法，他们希望将这种“个人的、亲身实践的方法来教育顾客了解美食”带回他们在博尔德的家中。

威尔在退役后一直松散地参与他以前的自行车队的电子商务活动，而珊瑚在她上学的时候就有一些餐馆经验，但除此之外，这对夫妇依靠他们的热情和良好的商业意识来指导他们：

从《治愈》开始，我们绝对是一起跳崖的。 希望是我们对食物和饮料的集体热情以及我们半商业友好的大脑能够在时机成熟时以某种方式使事情保持一致。

两人于 2011 年正式实现飞跃，在博尔德市中心珍珠街东侧开设了第一个治愈地点。

“我们的商业计划立即被扔出窗外”

威尔说，对 Cured 的支持是立竿见影的。 即使只是手术的第一天也令人大开眼界：

我们的计划是我们两个人大部分时间都在那里，还有几个兼职人员和一名全职员工。 瞬间就被扔到了窗外。 但我们感到非常幸运，看到大量的支持，以及理论上的概念验证在那里齐头并进。

到第一个假期到来又过去时——这是 Cured 一年中最忙的时候——团队已经筋疲力尽了。 但他们也知道他们拥有真正具有粘性的东西。

Cured 团队从那里迅速成长。 目前有 24 名员工在商店运营、订单处理以及包装和运输之间分配时间。 如前所述，假期对团队来说是最繁忙的，因此 Will 说，在最近几个月里，4-5 名员工完全专注于装运流程并不罕见。

这种增长为 Cured 提供了一些惊人的机会。 其中包括该公司的第二个地点，恰当地称为治愈西部，于 2015 年底在第 10 街开业。

尽管 Cured 的爆炸式流行可能让 Will 和 Coral 感到意外，但很容易看出为什么他们的生意如此火爆：问他们为什么要做他们所做的事情，他们就会迸发出激情。

没有什么比向某人介绍您爱上的新奶酪或意大利腊肠或葡萄酒并看着他们在尝试时发光的更好的了。 我们的业务仍然很小而且很个人化，我们很幸运地培养了一些令人惊奇的友谊，这些友谊始于店内的互动。

从您踏入任何一家商店的那一刻起，整个 Cured 团队都致力于在顾客与他们的食物或饮料之间创造欢乐。 它还在 Cured 网站上大放异彩，这是他们旅程中的又一大步。

我们今天肯定感觉#cheesy！

Cured (@curedboulder) 分享的帖子太平洋标准时间 2017 年 2 月 7 日下午 1:59

实现在线销售的飞跃，以及 WooCommerce 如何融入其中

有一段时间，Cured 尝试使用 PayPal 帐户和辅助结帐页面在线销售一些商品，但 Will 指出，关于此解决方案的报告是“痛苦的”，而且他们的后端订单管理不太理想。 于是他们开始寻找更好的解决方案，最终偶然发现了 WooCommerce。

Coral 之前是一名平面设计师，我们听说他在 WooCommerce 上“非常得心应手”，他与一位有开发经验的朋友联手打造了这家商店。 两人定制了一个预制的 WordPress 主题以满足他们的需求，添加了一些精彩的摄影作品，剩下的就是历史了。

通过在线发布，Cured 能够接触到几个全新的受众。 该团队发现自己为听说过但无法进入的当地人提供服务，以及在他们所在地区根本无法访问 Cured 选择的购物者。 这也帮助他们获得了更多的媒体报道，尽管当时他们的荣誉已经很高。

Cured 的在线商店仅提供其两个实体店可用库存的一小部分； 威尔说，他们的小规模和缺乏资源使他们无法添加他们销售的所有东西，但他们确实计划随着时间的推移继续扩大他们的库存。

目前，Cured 的在线部门是挑选预制礼品篮或成捆的精美肉类、奶酪或其他令人愉快的礼物的好地方。 威尔解释说：

我们主要关注我们喜欢的物品或礼品篮的收藏。 我们的捆绑包是我们认为是很好的礼物的建议组合，或者提供了一种方式来一举储存您的储藏室的一部分。

老实说，这是一个明智的决定：网上购物的顾客并没有享受到工作人员专家亲自指导的好处，因此如果他们能抓住已经放在一起准备带去参加派对或在活动中服务。

最后，Will 谈到了他们正在学习改进商店的一些方法，并提出了一些赞美：

老实说，我们仍在尝试最有效的方法，[学习] 如何添加建议的附加产品、推荐免费物品等等。 WordPress 和 WooCommerce 提供了一系列令人难以置信的插件和扩展，看到不断出现的可能适合我们的东西令人兴奋。

将其与 Square 捆绑在一起，方便付款和库存共享

在在线推出 Cured 商店大约一年后，Will 和 Coral 发现了 WooCommerce 的（当时新发布的）Square 扩展。 在那之前，他们已经在实体店中使用 Square POS 一段时间了，并且对简单的界面和直观、对客户友好的特性感到满意。

能够将 Cured 的所有库存和支付处理整合到一个系统中的想法听起来很有吸引力，因此团队继续购买扩展程序并更换他们之前在线使用的支付处理器。

威尔说：

将两者结合在一起是很顺利的。 让一切都通过一个处理器和后端集线器运行真是太好了。

使用 Square 扩展，团队可以选择已经在实体位置销售的商品，并使其在 WooCommerce 中可用。 整个 Square 的库存和销售都被跟踪，因此不存在在线（或在两家商店之一）销售不可用商品的风险，Will 和 Coral 可以从一个位置查看他们所有产品的销售情况。

治愈成功的关键：考虑客户从未见过的部分

不过，团队对食物的热爱和对库存管理的扎实掌握并不是 Cured 如此成功的唯一原因。 Will 和 Coral 将他们的成功很大程度上归功于他们对细节的关注，尤其是他们的客户从未见过的活动部件。

我们要求他们对此进行详细说明，这就是他们告诉我们的内容：

[您应该]考虑后端的所有执行部分，客户从未看到并且希望永远不会意识到存在的位。 您如何安全地包装，快速轻松地将物品送出门外，或者确保当一个盒子到达门口时，从他们看到它的那一刻起，它看起来就像是礼物？

基本上——注意小事，不要在执行过程中留下任何客户会注意到的空白。 如果您努力创造无缝体验，即订单准时出现、包装整齐并由正确的物品组成，那么您将不会给任何人留下任何疑问，除了他们计划什么时候来下次回来拜访你。

威尔想向任何新企业主传递的一条建议是仔细考虑运输，特别是您的费率。 “运费很贵，”他说，“尤其是在易腐烂的世界里，而且必须做得对。” 一些可以帮助您保持价格合理的提示：

非常值得花时间与多家航运公司交谈并协商价格。 一开始你不会有太大的回旋余地，但要让他们知道你在做什么以及你希望在未来做什么，并提出一个有望奖励这一点的定价结构。

正如 Will 和 Coral 了解到的那样，顾客当然愿意为运往美国的新鲜食品买单，但也仅限于此。 协商更优惠的价格帮助他们让客户满意，同时也可持续地发展业务。

Cured 是我们所有人的灵感来源（也是科罗拉多州值得一游的好去处）

Cured 团队花费了大量时间对他们所做的一切进行个人接触，从他们的网站（目前由 Coral 和另一名全职员工管理）到他们的两家商店再到他们的餐饮部门，甚至是本地交付（感谢骑自行车送礼盒的丹佛博尔德信使）。

毫无疑问，这是很多工作，而且需要很多时间——但是当他们最后有一个快乐的客户时，这一切都是值得的，一个希望能再次光临的客户：

对我们来说，没有什么比收到客户的电子邮件或收到邮件中的礼物更有价值的了，他们对自己手中的东西感到兴奋。

Cured (@curedboulder) 分享的帖子太平洋标准时间 2016 年 12 月 25 日下午 12:50

Will 和 Coral 如何将对西班牙社区市场的热爱转变为在线和线下蓬勃发展的美丽业务，我们深受鼓舞——我们希望您也受到启发。 谁知道呢，也许你会成为我们在博客上写的下一个业务？

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