ผู้ประกอบการที่รักแมลงสองคนสร้างธุรกิจบนแมลงได้อย่างไร

Neil Whippey และ Shami Radia ผู้ก่อตั้ง Eat Grub มีภารกิจที่จะ "เปลี่ยนวิถีการกินของตะวันตก" ด้วยธุรกิจอีคอมเมิร์ซที่ประสบความสำเร็จ คู่หูในลอนดอนรายนี้กำลังส่งเสริมแมลงให้เป็นแหล่งอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ยั่งยืนและยั่งยืน ซึ่งเป็นของว่างแสนอร่อยครั้งละหนึ่งชิ้น

ฟักไข่แผน

เมื่อสองสามปีก่อน ชามีกำลังทำงานเพื่อการกุศลเกี่ยวกับน้ำสะอาดที่ส่งเขาไปยังประเทศกำลังพัฒนาเป็นประจำ ระหว่างการเดินทางไปมาลาวี เขาได้เห็นชาวบ้านเก็บปลวกหลังฝนตก นำไปทอดในมะนาวและพริก และเสิร์ฟเป็นอาหารว่างแสนอร่อย “หลังจากทำวิจัยเพิ่มเติมอีกเล็กน้อยเกี่ยวกับโภชนาการและความยั่งยืน มันก็สมเหตุสมผลดี” เขากล่าว “จากนั้นมันก็กลายเป็นความท้าทายทางการตลาด เราจะทำให้คนทางตะวันตกเปลี่ยนการรับรู้เรื่องการกินแมลงได้อย่างไร”

ชามีพูดคุยถึงแนวคิดของเขากับนีล เพื่อนสมัยมัธยมปลายที่สนใจเรื่องโภชนาการอยู่แล้วด้วยเหตุผลด้านสุขภาพส่วนบุคคล ด้วยความช่วยเหลือของเซบาสเตียน โฮล์มส์ เชฟดาวรุ่งด้านอาหาร พวกเขาได้วางแผนเปิดร้านอาหารป๊อปอัพธีมแมลงในลอนดอนในปี 2014 ด้วยความยินดี กิจการนี้ประสบความสำเร็จและได้กำลังใจที่พวกเขาจำเป็นต้องเปลี่ยน ธุรกิจ.

ด้วยพลังจากความสำเร็จในลอนดอนของพวกเขา ชามีและนีลจึงออกเดินทางเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับกลุ่มผู้ที่ชอบกินแมลง อย่างไรก็ตาม การวิจัยตลาดเล็กน้อยเกี่ยวกับผู้ใช้กลุ่มแรกๆ ผู้นำเทรนด์ และนักประดิษฐ์ เผยให้เห็นโอกาสใหม่: คนที่ชอบออกกำลังกายและโภชนาการ “เราเข้าสู่ตลาดในช่วงเวลาที่เหมาะสม โดยมีความตระหนักด้านโภชนาการเพิ่มมากขึ้น และมีแนวโน้มที่แท้จริงในขณะนี้สำหรับอาหารที่มีโปรตีนสูง” ชามีกล่าว

และแมลงเป็นอาหารชั้นยอด อย่าง แท้จริง มีโปรตีน ธาตุเหล็ก แคลเซียม สังกะสี โอเมก้า 3 และ 6 กรดอะมิโน และบี 12 สูง ตามที่ Shami กล่าว มันเป็นโภชนาการที่ทำให้ผู้คนสนใจ ไม่ใช่ความยั่งยืน แม้ว่าจะเป็นทางเลือกที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากกว่าการทำฟาร์มปศุสัตว์ “เราอยู่ในพื้นที่นี้ที่มีความตระหนักมากขึ้น และเรากำลังกำหนดเป้าหมายกลุ่มนั้น” เขากล่าว “เราจะไม่ไปตลาดมวลชน เราต้องประหยัดพลังงานและฉลาด และการขายออนไลน์ทำให้เราทำเช่นนั้นได้”

ธุรกิจของแมลง

เมื่อ Eat Grub เปิดตัวร้านค้าออนไลน์เป็นครั้งแรก พวกเขาเลือก WooCommerce เพราะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมและเข้าถึงได้สำหรับผู้ประกอบการรุ่นใหม่สองคน Shami รู้สึกว่า WordPress กับ WooCommerce เป็นแพลตฟอร์มที่ตรงไปตรงมาสำหรับคนที่ไม่ชอบเขียนโค้ด แต่เข้าใจว่าทุกอย่างเข้ากันได้ดีเพียงใด

แม้ว่าเขายอมรับว่าเว็บไซต์เวอร์ชันแรกๆ ของพวกเขาใช้งบประมาณที่จำกัด แต่เนื้อหาที่ดีและการปรับ SEO ที่ชาญฉลาดเป็นเวลาหลายปีได้วางรากฐานที่มั่นคงสำหรับการปรากฏตัวทางออนไลน์ของ Eat Grub ด้วยผลิตภัณฑ์ที่ไม่ธรรมดา ข้อความและเนื้อหาในร้านค้าจึงมีบทบาทสำคัญในการเพิ่มยอดขาย ด้วย WordPress การเผยแพร่สูตรอาหารและบล็อกโพสต์ใหม่ๆ เป็นเรื่องง่าย เพื่อให้ความรู้แก่ลูกค้าเกี่ยวกับโลกแห่งการทำอาหารที่มีข้อบกพร่อง

“เราใช้เวลาตัดสินใจว่าเราต้องการใช้ WooCommerce, Shopify หรือออกแบบเว็บไซต์ตามความต้องการของเรา ในท้ายที่สุด เนื่องจากเราต้องการทำบล็อกและสูตรอาหารต่อไป เราจึงรู้สึกว่า WordPress และ WooCommerce ยังคงเหมาะสมที่สุดสำหรับเรา”

หลังจากเพิ่มการลงทุนเมล็ดพันธุ์ในปี 2560 พวกเขาตัดสินใจที่จะออกแบบเว็บไซต์ใหม่เพื่อนำธุรกิจด้านอาหารและโภชนาการมาอยู่ภายใต้แบรนด์เดียว แม้จะมีโอกาสเริ่มต้นใหม่ Neil และ Shami ก็ตัดสินใจที่จะอยู่กับ WooCommerce “เราใช้เวลาตัดสินใจว่าเราต้องการใช้ WooCommerce, Shopify หรือออกแบบเว็บไซต์ตามความต้องการของเรา” เขากล่าว “ในท้ายที่สุด เนื่องจากเราต้องการทำบล็อกและสูตรอาหารต่อไป เราจึงรู้สึกว่า WordPress และ WooCommerce ยังคงเหมาะสมที่สุดสำหรับเรา”

การออกแบบใหม่มุ่งเน้นไปที่เส้นทางของลูกค้าและสร้างประสบการณ์ผู้ใช้ที่จะนำไปสู่ ​​Conversion มากขึ้น Eat Grub จำหน่ายส่วนผสมสำหรับทำอาหาร ของว่างรสเค็ม บาร์ให้พลังงาน และชุดชิมรส ช่วยให้ลูกค้ามีทางเลือกมากขึ้นในการเข้าสู่ตลาด โดยให้ผู้คนระบุตัวเองว่าเป็นนักชิมหรือนักผจญภัย ผลิตภัณฑ์จะถูกกรองเพื่อประสบการณ์การช็อปปิ้งที่ราบรื่นยิ่งขึ้น

วิธีการใหม่นี้ได้แจ้งกลยุทธ์การตลาดดิจิทัลของพวกเขาด้วย การใช้กลุ่มเป้าหมายที่คล้ายกันบน Facebook ทำให้ Shami และ Neil มีฐานลูกค้าเพิ่มขึ้น และรู้สึกตื่นเต้นที่จะลองโฆษณาแบบรูปภาพและโฆษณาแบบจ่ายต่อคลิก อย่างไรก็ตาม ปริมาณการใช้ข้อมูลแบบออร์แกนิกยังคงเป็นส่วนสำคัญของการเข้าชมออนไลน์ของพวกเขา ต้องขอบคุณตำราอาหารและบล็อกของพวกเขา เนื่องจากการเข้าชมที่ดีซึ่งมาที่ไซต์ของพวกเขา การสร้างร้าน WooCommerce ที่สวยงามและปรับให้เหมาะสมเพื่อการแปลงจึงเป็นจุดสนใจของธุรกิจออนไลน์ของพวกเขา

เว็บไซต์ Eat Grub ใช้ส่วนขยาย WooCommerce และปลั๊กอิน WordPress ยอดนิยมมากมายเพื่อเพิ่มยอดขาย พวกเขาใช้ส่วนลดจำนวนมาก อีเมลแจ้งข้อเสนอสำหรับรถเข็นที่ถูกละทิ้งอีกครั้งพร้อมข้อเสนอ และเครื่องมือเพิ่มประสิทธิภาพ WordPress เช่น Smush และ Yoast SEO ชามียังเชื่อมั่นในพลังของการรีวิวจากลูกค้าอีกด้วย “เราใช้การให้คะแนนของ Feefo เพราะรีวิวสร้างความมั่นใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับบางอย่างเช่นแมลงที่กินได้” เขากล่าว “ต่อไป เรากำลังพิจารณาการสมัครรับข้อมูล และเรารู้ว่ามี ส่วนขยาย WooCommerce ที่จะช่วยให้เราทำได้”

จาก Gateway Grub สู่ร้านค้าปลีก

Eat Grub ได้ค้นพบสินค้าที่เหมาะสมกับตลาดผ่านการขยายธุรกิจ สินค้าของพวกเขานำเสนอลูกค้าที่อยากรู้อยากเห็นค่อยๆ แนะนำให้กินแมลงจากโปรตีนคริกเก็ต – ด้วงที่เรียกว่าเกตเวย์ ไปจนถึงการปรุงอาหารด้วยหนอนแห้ง เมื่อผลิตภัณฑ์ของพวกเขาพัฒนาขึ้น ร้านค้า WooCommerce ของพวกเขามีความซับซ้อนมากขึ้นและอนุญาตให้ทำการทดสอบ a/b ติดตามผลลัพธ์ วิเคราะห์ข้อมูล และดำเนินการอย่างรวดเร็ว “การทดสอบทำได้ง่ายขึ้นโดย WordPress และ WooCommerce” Shami กล่าว